03 83 81 90 15

Traiteur Koepfler

36 RUE CARNOT
54470 THIAUCOURT

Buffet Mixte froid et chaud à 28,00€

Salades Maison (3 au choix)

Carotte
Céleri
Taboulé
Salade piémontaise
Paysanne (pomme de terre, lardon)
Tomate mozzarella
Concombre à la crème
Riz au thon
Salade de la mer
Macédoine

Charcuteries Maison (4 au choix)

Pâté de campagne
Galantine de canard
Saucisse de jambon
Jambon cru
Jambon blanc
Saucisson sec
Fuseau Lorrain
Rillette
Pâté de foie
Saucisse pistache

Viandes chaudes (1 au choix)

Jambon braisé
Gigot d’agneau braisé
Rôti de veau
Rosbeef
Sauce au choix : Madère, Barbecue (relevée), Gastrique (sucrée)

Accompagnement

Tomate garigue
Pomme de terre sarladaise
Pressé de pomme de terre
Haricots verts
Flageolets….

Salade et fromages (3 au choix)

Brie, Comté, Munster, Gruyère, St Nectaire, Chèvre frais,...

Desserts Maison (1 au choix)

Vacherin (fraise, pistache, chocolat, vanille, café)
Assiette de 4 mignardises
1 grande verrine : tiramisu, douceur fraisier, citron meringué
Tourte pomme, poire, miel, amande
Tarte mousseline de poire sur lit de crème anglaise )

Supplément de 3,50€ / personne : Pièce montée en gâteau (si service en salle)

Mayonnaise – Moutarde - Cornichons

POISSON (supplément de 5 €)
Saumon Bellevue avec médaillon de macédoine

TROU (supplément de 1,50 €)