03 83 81 90 15

Traiteur Koepfler

36 RUE CARNOT
54470 THIAUCOURT

Menu « Paillettes » à 37,50€

1ère Entrée

Assiette de fois gras maison et sa brioche aux raisins ou
Tourte aux grenouilles et sa verdure ou
Tourte de caille et sa verdure ou
Darne de saumon à l'oseille ou
Croutillant d'escargots et sa verdure

2ème Entrée

Boudin blanc et ses compotées pomme, poire ou
Croustillant à la Reine (ris de veau) ou
Coquille St-Jacques à la Normande ou
Croustillant d'Ecrevisses à la sauce Joinville

Trou

Plat

Dos de cerf au poivre vert ou
Noisette de chevreuil sauce Grand Veneur (foie gras) ou
Filet de boeuf Rossini ou
Magret de canard sauce au miel ou
Filet mignon de veau à la crème

Accompagnement

Préssé de pomme de terres ou
Pavé savoyarde ou
Jardinière de légumes ou
Haricots verts aux lardons ou
Pommes de terre sarladaise ou
Späetzle ou
Riz

Salade verte et 3 fromages

Dessert

Vacherin (fraise, pistache, chocolat, vanille, café) ou
Fraisier et son coulis de fruits rouges ou
Profiteroles et son coulis de chocolat chaud ou
Charlotte individuelles et son coulis

Supplément
Pièce montée gâteau : 3,50€ (si service en salle)
Café, sucre, petit pain