03 83 81 90 15

Traiteur Koepfler

36 RUE CARNOT
54470 THIAUCOURT

Menu « Nouvelles Saveurs » à 27,50€

1ère Entrée

Salade melon, pastèque, menthe ciselée (suivant saison) ou
Saumon Bellevue ou
Tourte d'escargots et sa verdure ou
Quiche au boudin noir et sa verdure

2ème Entrée

Boudin blanc et ses compotées pomme, poire ou
Bouchée aux fruits de mer ou
Saumon sauce à l'oseille et son riz sauvage

Trou

Plat

Marcassin sauce Grand Veneur (foie gras) ou
Noix de veau braisée aux champignons ou
Caille farcie aux raisins ou
Cuisse de pintade sauce chasseur ou
Filet mignon de porc aux 4 épices

Accompagnement

Préssé de pomme de terres ou
Jardinière de légumes ou
Haricots verts aux lardons ou
Pommes de terre sarladaise ou
Späetzle ou
Riz

Salade verte et 2 fromages

Dessert

Vacherin (fraise, pistache, chocolat, vanille, café) ou
Dôme : crème brûlée ou rubis (framboise) ou
Macaron excellence : chocolat cœur coulant caramel ou
Assiette de 6 petits macarons ou
Fraisier individuel sur coulis de fruits rouges

Café, sucre, baguette

Supplément
Pièce montée gâteau : 3,50€ (si service en salle)